I dag har det gått ett år siden jeg publiserte mitt første blogginnlegg på Middaghøyden. Ett år, og en helt annen hverdag og virkelighet. Hva som skulle skje det neste året hadde vel de færreste av oss noen mulighet til å forestille seg. Å skulle publisere det første blogginnlegget satt langt inne. Jeg følte meg…
Måned: februar 2021
Laks og grønnsaker i stekeovnen
Jeg elsker mat hvor jeg kan putte alle ingrediensene i en ildfast form, sette formen i stekeovnen og så gjør det seg selv. Lettere blir det ikke! Denne retten blir aldri helt lik når jeg lager den, for jeg varierer grønnsakene litt etter hva jeg har i grønnsaksskuffen. Hvis du ønsker det kan du selvsagt…
Hvordan få katten til å gjøre som du ønsker?
Selv om du ikke har tenkt å trene katten til å gi labb eller hoppe over hinder, kan det være greit å kunne lære den litt oppførsel. Det kan være vanskelig å få en katt til å gjøre som du ønsker. Katter er einstøinger og ikke flokkdyr. Katten ser ikke på deg som en sjef…
Svinekjøtt med pastinakk og epler
Svinekjøtt er en utrolig god og anvendelig råvare, og er faktisk det kjøttslaget vi spiser mest av i Norge. Dette er en enkel oppskrift som tilberedes i stekeovnen. Du kan bruke både koteletter, ytrefilèt eller indrefilèt. Denne gangen brukte jeg ytrefilèt, og det ble ganske vellykket etter min smak. Dersom du bruker svinekoteletter, kan du…
Når en katt flytter inn
Når man, etter å ha tenkt nøye gjennom fordeler og ulemper ved å ha en katt i huset, lander på at man både har plass, tid og kjærlighet til et nytt familiemedlem, er det bare å glede seg. Men det er mye du må ta stilling til før du anskaffer deg en katt. Skal du…
St. Valentines Day
På søndag er det 14. februar, St. Valentines Day, og det er 35 år siden jeg fikk mitt første Valentineskort og Valentinesgave. Vinterferien hadde akkurat begynt, og vi var på vei til fjellet. Gaven var en hjerteformet konfekteske og et romantisk kort fra kjæresten min. Jeg husker det veldig godt, for jeg hadde aldri hørt…
Klippfiskbrandade med bacon
Klassisk, fransk brandade av klippfisk er en slags luftig potetmos med hvitløk rørt sammen med avkokt klippfisk og olivenolje. Utrolig enkelt og fantastisk godt. Enkle gode smaker som jeg tror både små og store vil like. Dette er skikkelig kosemat! Når jeg lager brandade av klippfisk følger jeg egentlig ikke noen skikkelig oppskrift, det blir…
Kattens værhår
Værhårene til katten er et følelsesorgan med mange små nerveceller som gir katten beskjed om de minste bevegelser og berøringer. Værhårene er kraftige og stive, og skiller seg klart ut fra kattens øvrige pels. De er bevegelige både fremover og bakover. De fleste katter har hvite værhår, men noen har også svarte. Det hender jeg…
Kyllingcurry med cashewnøtter
Jeg liker mat som smaker litt, og curry er en fellesbetegnelse på en rekke forskjellige aromatiske matretter, mest kjent fra det indiske og thailandske kjøkken. I følge Wikipedia stammer navnet curry fra kari, et tamilsk ord for saus. Her i Norge får du kjøpt krydderblandingen karri i butikken. Dette er en blanding som består av…
Når Bella kjeder seg som mest, leker vi gjemsel
Med snøen og kulden har Bellas turer utendørs blitt både færre og kortere. Selv om jeg tror hun synes snøen er litt spennende, liker hun den ikke. Hele hennes verden utendørs er nå dekket av et tykt, kaldt og hvitt lag med snø. Hun kommer seg ikke fram slik hun bruker, beina er for korte…