Jeg spiser nok oftest krabben naturell med bare loff, majones og sitron til, men krabbe kan jo brukes til så utrolig mye mer.
Som forrett er en krabbesalat, servert i et halvt avokadoskall, som oftest en vinner. Hva du ønsker å blande sammen med krabben og avokadoen er litt opp til hvilke smaker du liker best. Her har du mitt forslag.
Du trenger:
ca 200 gram renset krabbekjøtt
1 avocado
½ liten mango
¼ rød chili
1 ts frisk finrevet ingefær
½ vårløk
saft av ½ sitron
2 ss majones
2 ss crème fraîche
salt og pepper
persille
Slik gjør du:
Del avokadoen i to og fjern steinen. Skrap innmaten forsiktig ut av avokadoen og ha den i en bolle. Drypp litt sitronsaft i de tomme skallene slik at de holder seg pene.
Mos innmaten av avokadoen med en gaffel i en bolle og tilsett resten av sitronsaften.
Tilsett renset krabbekjøtt, finhakket chili, finrevet ingefær, mango skåret i små terninger, vårløk skåret i tynne skiver, majones og crème fraîche.
Bland forsiktig sammen, og smak til med salt og pepper. Ønsker du mer smak av chili og ingefær tilsetter du det også.
Fyll de halve avokadoskallene med salaten. Pynt med en liten sitronskive og en liten dusk med persille.
Velbekomme!
Les flere av mine oppskrifter her.
Les også:
Annonse: Sjekk ut tilbudene på kjøkkenutstyr hos Bakeren og Kokken – kunnskap, kvalitet og glede på kjøkkenet. Bakeren og Kokken er en av Nordens største nettbutikker innen kjøkkenmaskiner og kjøkkenredskap, og har spredt kjøkkenglede siden 2005.