“Frokost – dagens viktigste måltid” var det noe som het da jeg var yngre. Ikke alle er enige i det lengre. Enkelte mener bør man droppe frokosten, særlig om man ønsker å gå ned i vekt. Vi er visst mer sulten på kvelden enn om morgenen.
Samme det! Jeg spiser i alle fall frokost hver dag. Dessuten tror jeg det er sunt for de fleste av oss med mat og drikke om morgenen. Da har vi noe å gå på utover formiddagen.
I senga eller helt hverdagslig
Frokost kan være så mye. Tidlig frokost, sen frokost, frokost på senga, frokost på terrassen, hotellfrokost osv. Hva vi liker å spise varierer fra person til person, og vi spiser nok forskjellig ut i fra hvilken type frokost vi har. Hverdagsfrokosten min er i hvert fall ganske forskjellig fra det jeg spiser når jeg for eksempel bor på hotell og har god tid.
Når jeg bor på hotell blir det gjerne varm frokost med egg og bacon eller brødskive med salt pålegg. Om vi har tid i helgene er det utrolig godt med amerikanske pannekaker eller french toast med lønnesirup, men det blir bare en sjelden gang.
Kjøleskapsgrøt
Vanligvis består frokosten min av en brødskive med hjemmelaget syltetøy, et glass appelsinjuice og en kopp te. For tiden er jeg hekta på kjøleskapsgrøt. Så enkelt og så godt! Lager den om kvelden før jeg legger meg, og så er den klar til morgenen etter. Serverer den med ferske blåbær eller annen oppskåret frukt. Jeg er ikke så flink til å få i meg nok meieriprodukter, men i kjøleskapsgrøten er det både melk og yoghurt.
Det finnes massevis av ulike oppskrifter på kjøleskapsgrøt, men slik er min:
½ dl havregryn
1 ss chiafrø
2 ss yoghurt
1 dl lettmelk
litt salt
Ingrediensene røres godt sammen og settes i kjøleskapet til dagen etter.
Dersom jeg bruker yoghurt naturell i grøten, smaksetter jeg med 1 ts lønnesirup. Bruker jeg vaniljeyoghurt, synes jeg det smaker godt med et kaneldryss.
Topp grøten med friske bær eller frukt.