Du trenger ikke hammer eller skalldyrtang. En vanlig spiseskje er nok når du renser krabbeklør. Nå på høsten er den beste tiden for krabbe. Det er da kvaliteten på krabbene er aller best, best smak og mest mat. De fleste av oss synes nok at det hvite krabbekjøttet er det beste. Dette finner du i…
Kategori: Mat
Kyllinggryte med kokosmelk
Det er alltid godt med en god gryterett, som kyllinggryte med kokosmelk, når det er blitt høst. Kylling og kokosmelk er en deilig kombinasjon, og det finnes massevis av oppskrifter på hva du kan lage. Jeg liker å titte på flere oppskrifter, for så å sette sammen en rett med de ingrediensene jeg liker aller…
Stekt pepperlaks med potetmos
Jeg synes periodevis det kan være vanskelig å finne nye variasjoner når det gjelder fisk så jeg er alltid på leting etter nye fiskeoppskrifter. Laks er nok det fiskeslaget jeg som oftest ender opp med å bruke. Denne oppskriften på stekt pepperlaks med potetmos bruker å falle i smak, i alle fall om du også…
Kylling i mangosaus
Kylling er en råvare det er lett å ty til når du ikke vet helt hva du skal ha til middag, i alle fall er det slik med meg. Kylling er rimelig kjøtt og passer både til hverdag og fest. Med sin nøytrale smak er det få som ikke liker kylling. Det finnes utallige måter…
Lammekofta med tzatziki
Jeg bruker ikke så ofte lammekjøttdeig, men denne oppskriften på lammekofta med tzatziki lager jeg med jevne mellomrom. Vi griller fortsatt ute, men det går fint å steke/grille lammekoftaen i stekepanne eller stekeovn. Ordet kofta brukes både i Midtøsten, Nord-Afrika og Asia, og betyr omtrent det samme, nemlig kjøttbolle. Ofte er kjøttbollene laget av lammekjøtt…
Ukas anbefalinger – tid for høstsalg
Mange av butikkene har nå høstsalg. Jeg har sjekket ut mine samarbeidspartnere og laget ukas anbefalinger. Pass på, noen av tilbudene har kort varighet. Dette er et sponset innlegg med annonselenker. Jeg har prøvd å plukke ut gode kjøp som jeg tror dere som leser Middagshøyden kan ha glede av. Her finner du gode kjøp…
God og mettende tortellini
Hvis du er flink og har pastamaskin lager du tortellinien selv. Hvis du er som meg, kjøper du den fiks ferdig i butikken. Tortellini er en ringformet pasta som kan ha ulike typer fyll, for eksempel kjøtt og parmesanost eller ricotta og spinat. Jeg oppdaget en ny variant i butikken, så her har jeg brukt…
Shop to you drop – her er Middagshøydens samarbeidspartnere
Middagshøyden er for oss som er midt i livet og nyter både en god bok, god mat og kjærligheten fra en firbent venn. Dette er et sponset innlegg med annonselenker. Til glede for mine lesere har jeg inngått samarbeid med flere nettbutikker. De er seriøse aktører som du kan stole på, og som har produkter…
Deilig fiskesuppe
Jeg er glad i supper, og jeg synes en fiskesuppe er en flott måte å få i seg fisk på. Du kan bruke de fisketypene du selv liker best. Jeg liker gjerne å ha flere fiskeslag i en fiskesuppe. I denne suppen har jeg brukt laks og lange, da det var det jeg hadde i…
Nudelsuppe med kjøttdeig
Høsten har definitivt kommet. Det har vært et skikkelig ruskevær de siste dagene. Når det blåser og regner ute, synes jeg det kan være godt med en varmende og mettende suppe til middag. Suppen, som er litt sterk, gjør at du blir god og varm i hele kroppen. Jeg synes denne suppen er utrolig god,…