Det har skjedd mye de siste dagene, og selv om du nok ikke bør invitere til det største middagsselskapet de nærmeste ukene må du ha mat. Ved at skoler og barnehager har stengt og mange jobber hjemmefra, har du kanskje også litt mer tid enn vanlig til matlaging.
Hvis du lurer på hva du skal ha til middag i dag, så er denne retten noe jeg anbefaler. Den er enkel og kjapp å lage. Personlig er jeg ikke spesielt glad i saus, og ikke er jeg spesielt flink til å lage saus heller. Synes imidlertid denne sausen er veldig god, men det er en forutsetning at du liker sennep.
Dette har blitt en rett jeg lager ganske ofte. Dessuten passer den både på en hverdag og i helgen, særlig siden prisen på svin er såpass lav.
Svin i sennepssaus
Du trenger:
1 svin indrefilèt, 400 – 500 gr
1 boks matfløte
ca 2-3 ts Dijonsennep
Tilbehør:
Ovnsstekte potetbåter eller ris
Forslag til blandet salat:
Isbergsalat eller en pose med salatmiks
Tomater
Søt paprika
Melon
Før du skjærer svinefilèten i tynne skiver, fjerner du eventuelle hinner/fett du ikke ønsker. . Press skivene enda tynnere med håndbaken. Ha på pepper. Stek skivene i varm stekepanne i ca 1-2 minutter på hver side. Ta skivene ut av stekepannen og legg dem på en tallerken. Ha på litt salt. Du må ofte ha to stekinger. Skru ned varmen på platen litt og ha i fløten. Rør i fløten og tilsett Dijonsennep mens du rører. Når det har tyknet legger du skivene med svinefilèt tilbake i stekepannen. Smak på og tilsett eventuelt mer salt eller pepper.
Ovnsstekte potetbåter:
Sett ovnen på 200 grader.
Vask og tørk 4-6 poteter. Skjær potetene i båter. Legg potetbåtene i en ildfast form. Spray på litt olivenolje. Krydre med pepper, basilikum, oregano og timian eller ditt favorittkrydder. Stek potetbåtene i ovnen i ca 30 minutter eller til de er møre.
Det hele serveres med en god salat til.