I dag står det en enkel, billig og mettende gryte med kyllingkjøttdeig på menyen. Hvor sterk du vil ha gryten avgjør du selv etter hvor mye chili du ønsker å bruke.
Du velger selv om du vil servere ris, salat eller litt ferskt brød til gryten. Da metter den flere.
Denne oppskriften rekker til ca 3 – 4 personer.
Du trenger:
400 gr kyllingkjøttdeig
1 løk
2 fedd hvitløk
2 gulrøtter
½ – 1 rød chili
1 boks knuste, hermetiske tomater
1 boks røde bønner
1 boks hvite bønner
ca 7 dl vann
2 kyllingbuljongterninger
1 ss smør
1 ss olivenolje
persille
salt og pepper
Tilbehør:
lettrømme
1 boks mango- og papayasalsa
Slik gjør du:
Finhakk løk, hvitløk og chili. Skrell og skjær gulrøttene i små biter.
Skyll bønnene, og la dem renne godt av.
Varm halvparten av smør og olje i en panne og stek kyllingkjøttdeigen i et par omganger. Legg den ferdig stekte kyllingkjøttdeigen i en gryte.
Tilsett resten av smøret og oljen, og fres løk, hvitløk, chili og gulrot. Ha det over i gryten med kyllingkjøttdeigen og tilsett knuste tomater, vann og buljongterningene. La det hele småkoke i ca 10 minutter.
Tilsett bønnene i gryten og la det småkoke til alt er gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper.
Dryss over litt grovhakket persille ved servering.
Server gryten med ris, salsa og lettrømme.
God middag!
Les flere av mine oppskrifter her.
Annonse: Sjekk ut tilbudene på kjøkkenutstyr hos Bakeren og Kokken – kunnskap, kvalitet og glede på kjøkkenet. Bakeren og Kokken er en av Nordens største nettbutikker innen kjøkkenmaskiner og kjøkkenredskap, og har spredt kjøkkenglede siden 2005.