Hvis du er glad i mojito som meg, hvorfor ikke prøve en liten vri på den klassiske drinken. Mange har rabarbra voksende i hagene sine, og dette er en morsom måte å få brukt litt av rabarbraen på. Som den tradisjonelle mojitoen smaker det mynte og lime, men med et hint av rabarbra.
Du trenger til en drink:
4 cl lys rom
2 cl limejuice
4 cl sukkerlake med rabarbra
4 cl sodavann
mynteblader
Sukkerlake med rabarbra:
3 dl sukkerlake
200 gr rabarbra
1,5 dl vann
Slik gjør du:
Begynn med å lage sukkerlaken med rabarbra. Skyll og skjær opp rabarbraen i mindre biter. Legg bitene i en blender. Tilsett sukker og vann i blenderen. Miks til sukkeret har løst seg opp og det har blitt en tyktflytende purè. Sil blandingen slik at sitter igjen med en “ren” væske. Press fruktkjøttet i silen slik at all væske kommer med. Hell sukkerlaken over på en flaske og oppbevar den i kjøleskapet.
Hell limejuice og sukkerlake med rabarbra i et glass.
Legg ca 12 mynteblader i glasset. Støt myntebladene med f.eks håndtaket til en tresleiv slik at de slipper fra seg aroma.
Tilsett rom og fyll glasset med knust is. Tilsett sodavann og rør om.
Pynt med litt mynte og rabarbra. Serveres gjerne med sugerør.
Enjoy!
Annonse: Sjekk ut tilbudene på kjøkkenutstyr hos Bakeren og Kokken – kunnskap, kvalitet og glede på kjøkkenet. Bakeren og Kokken er en av Nordens største nettbutikker innen kjøkkenmaskiner og kjøkkenredskap, og har spredt kjøkkenglede siden 2005.