Svinekoteletter er så mye mer enn søndagsmiddag med poteter og surkål, slik det var i min barndom. Dette er en rett med gode og enkle smaker som du kjapt fikser en ettermiddag mellom jobb og aktiviteter. De fleste barn liker nudler, så dette er barnevennlig mat. Jeg bruker som oftest ruccola når jeg lager denne…
Stikkord: enkelt
Laks og grønnsaker i stekeovnen
Jeg elsker mat hvor jeg kan putte alle ingrediensene i en ildfast form, sette formen i stekeovnen og så gjør det seg selv. Lettere blir det ikke! Denne retten blir aldri helt lik når jeg lager den, for jeg varierer grønnsakene litt etter hva jeg har i grønnsaksskuffen. Hvis du ønsker det kan du selvsagt…
Svinekjøtt med pastinakk og epler
Svinekjøtt er en utrolig god og anvendelig råvare, og er faktisk det kjøttslaget vi spiser mest av i Norge. Dette er en enkel oppskrift som tilberedes i stekeovnen. Du kan bruke både koteletter, ytrefilèt eller indrefilèt. Denne gangen brukte jeg ytrefilèt, og det ble ganske vellykket etter min smak. Dersom du bruker svinekoteletter, kan du…
Asiatisk gryte med svinekjøtt
Når det er vinter og kaldt ute er det alltid deilig med en varmende gryte på middagsbordet. Denne gryten er en oppskrift jeg stadig vender tilbake til. Den smaker godt, og er i tillegg kjapp og enkel å lage. Oppskriften rekker til 2 – 3 personer. Du trenger:ca 500 gr svinefilet1 pakke aspargesbønnerca 250 gr…
Pasta og kjøttsaus med spinat
Har du lest noen av de tidligere oppskriftene mine, har du sikkert skjønt at jeg liker retter som er kjappe å lage. Denne retten er ikke et unntak. Du lager den på under 30 minutter, og den smaker kjempegodt. Selv var jeg litt skeptisk da jeg skulle smake denne retten første gang. Jeg er nemlig…
Nanpizza
Da er sommerferien over og barna er tilbake på skole og i barnehage. Snart er det oppstart av ulike aktiviteter, og vi vet at nå er det definitivt slutt på de deilige og late sommerdagene. Enkelte dager kan det være ekstra hektisk, og da må man av og til finne noen lettvinte løsninger hvis man…
Ovnsbakt laks med couscoussalat
Her i huset var ikke barna så glade i fisk da de var små, men når tilbehøret var couscous spiste de med god apetitt. Dessuten går det ganske kjapt å lage retten, og det er en faktor som er ganske viktig for meg. Denne oppskriften med lime,honning og sennep gir laksen en frisk og spennende…