And er en av mine absolutte favoritter, og jeg synes det er skikkelig luksusmat. Jeg tror mitt første, og i alle fall beste måltid med and, ble inntatt på sommerferie i Frankrike for mange år siden. Vi var på biltur og stoppet i en liten landsby ved kysten i Bordeaux-området for å finne et sted…
Stikkord: middag
Asiatisk salat med appelsin og svinekjøtt
Jeg er glad i en salat til middag året rundt, men nå er det virkelig tiden for en god salat. Lett å spise og lett å like når det er godt og varmt ute. Noen synes salat kan bli kjedelig i lengden derfor er det viktig å variere litt. I dag serverer jeg en salat…
Kyllingpilaff
Jeg tviholder fortsatt litt på sommeren, og synes denne oppskriften passer flott på en solrik og deilig høstdag. En lett deilig rett med smaker fra mer eksotiske strøk. Pilaff er en risrett som opprinnelig kommer fra Sør-Asia og Perserriket. Retten blir tilberedet av langkornet ris, løk og buljong i en gryte eller panne, eventuelt sammen…
Lun salat med spekeskinke
Jeg elsker både en deilig salat og en god spekeskinke. Dette er en enkel rett med gode smaker, som passer like godt til middag som til lunsj. Når det er sommer og fint vær ønsker jeg ikke å tilbringe halve dagen på kjøkkenet for å lage middag. Derfor liker jeg at denne retten er ferdig…
Kylling med couscoussalat
Har du rester av kylling eller annet kjøtt i kjøleskapet er dette en meget kjapp rett å lage en dag du har det travelt. Da skjærer du bare det stekte kjøttet i terninger og blander det med couscoussalaten og det er fiks ferdig. Dette er også en fin rett til å få barna til å…
Pasta med asparges
I dag får vi kjøpt ferske asparges i butikken stort sett hele året, men for meg er asparges noe jeg forbinder mest med vår. Store bunter med fersk asparges! Nam! Jeg vet at de hvite aspargesene anses for å være best (og litt mer eksklusive), men personlig synes jeg de grønne er best. De ser…