Torsk som flaker seg i en juicy chorizo- og tomatsaus kan ikke bli feil. En utrolig enkel og god oppskrift på torsk. Fersk torsk er selvsagt best, men jeg bruker ofte Findus frossen gourmet torsk. Den fungerer kjempefint. Jeg serverer denne retten med fullkornsris, men du kan gjerne ha annet tilbehør. Både poteter og pasta…
Stikkord: oliven
Wrap med halloumi og gresk salat
Kjenner at nå trekkes jeg mot sommer og lettere mat. Jeg har fått nok av denne vinteren, og ønsker meg i stedet sol og lengre dager. Det er vanskelig for meg å gjøre noe med været, men jeg kan være akkurat så sommerlig jeg ønsker når det kommer til matlaging. Derfor serverer jeg en smak…
Middelhavskylling
Når vinterværet blir i heftigste laget, er det deilig å drømme seg bort til sommer og varmere dager. Da passer det godt med denne kyllingoppskriften, som får meg til å tenke på middelhav, sol og varme kvelder. Dessuten er den deilig enkel ved at alle ingrediensene er i en form. Til denne oppskriften bruker jeg overlår…
Grillede lammekoteletter med sommerlig salat
Det er fortsatt greie temperaturer i deler av landet, så grillsesongen er på ingen måte over. Her i huset grilles det forresten hele året, og høsten er en fin tid. Nå er det dessuten kommet masse deilig lammekjøtt i butikkene, som gjør seg veldig godt på grillen. Til denne oppskriften serverer jeg en salat med…