Kjenner at nå trekkes jeg mot sommer og lettere mat. Jeg har fått nok av denne vinteren, og ønsker meg i stedet sol og lengre dager. Det er vanskelig for meg å gjøre noe med været, men jeg kan være akkurat så sommerlig jeg ønsker når det kommer til matlaging. Derfor serverer jeg en smak…
Stikkord: ost
Halloumisalat
Med voksne barn som ønsker å spise mindre kjøtt, har Halloumi også kommet inn på mitt kjøkken i løpet av sommeren. Halloumi er en proteinrik ost med høyt smeltepunkt. Det vil si at den kan både stekes og grilles. God Halloumi får da en fin stekeskorpe og en myk innside. Denne tradisjonelle kypriotiske osten kan…