De siste ukene har vært tøffe, og derfor har matlaging ikke vært et prioritert område her i huset. Nå har jeg derimot funnet fram min favoritt råvare, nemlig klippfisk. For mange er klippfisk ensbetydende med bacalao, og da gjerne den tomatbaserte. Bacalao kan derimot lages på mange måter, og i dag har jeg laget en…
Stikkord: tomat
![](https://usercontent.one/wp/www.middagshoyden.net/wp-content/uploads/2021/04/IMG_4425-scaled-e1619161212177-850x638.jpg?media=1636485455)
Laks med sitron og tomatcouscous
Dette er en enkel og god lakserett jeg stadig stadig vender tilbake til. Couscous er dessuten noe barn gjerne liker, og det er lett å få i dem litt grønnsaker på når du lager couscous. Jeg velger å steke laksen i stekeovn, men du kan selvsagt steke den i stekepanne også. Da går det også…